今日の夕飯は手巻き寿司にしてみました♪
それも、ともさかりえさんおススメの食べ方で！
写真では、りゅうのしゅけはすでにカニかまを食べ終え、
海苔にパクついております～（笑）
茗荷、きゅうり、ブロッコリースプラウトなどと
叩き梅を巻くだけなのに美味～～！
ポイントは茗荷ときゅうりを塩もみすること、ですって。
あと梅もよく叩くこと。。
今日はイクラもトッピング！
りゅうのしゅけも気に入ったようでガッツリ！
ほっけのニラダレ乗せ＆なめこのお味噌汁も一緒に～
野菜だけの手巻き寿司だからダイエットにいいわ～♪
・・・・なんて思ってたら、ガッツリ食べ過ぎました。。
これからリピ決定！な、お手軽手巻き寿司です(ﾟｍﾟ*)
昨日から風邪引いたっぽいです(｡＞0＜｡)
それも親子で～～
そんな親子には「ネギネギ作戦」です。
一つは細切りにしたネギを、半分に切った大葉で巻いて
味噌とみりんを１：１で混ぜたものを塗りました。
（レシピはネットで見つけたの）
もう一つはただの串焼きネギ。
こっちにかけたのが今日のおススメ品（笑）
「桃屋の辛そうで辛くない少し辛いラー油」なり～！
昨日かな？ＣＭで見て気になったので(ﾟｍﾟ*)
フライドガーリック・フライドオニオンがアクセントの
具を食べる面白いラー油です。
使っている油も、なたね油・ごま油というのもいいね～
普通のラー油に比べたら、全然辛くないわね。
開けたら１ヶ月以内に使い切って、とあるけど
１週間で使い切る勢いです（笑）
ネギとこのラー油パワーで風邪菌退治出来たかな？？
ついに我が家にも導入。
それは・・・
ホームベーカリー！！
安いけど口コミを見て好評のＭＫを購入♪
こちらで買ったんだけど只今在庫切れ。
でも口コミ＆商品説明はこちらの方が参考になります。
今日は雨でどこにも行けないし、作ってみたよ。
レシピはクックパッドで人気のを～
フワフワ☆やわやわ☆我が家のパン by strawberry苺
出来上がりはこんな感じに！
お昼出勤のパパもちょうど食べられる時間に
出来上がったので
参戦？してもらい５分後にはこんな・・・
一斤を３人でパクつき、からっぽなり～～(◎´∀｀)ノ
レシピの通り、ふわふわ☆やわやわ☆で～
それも焼きたて効果か、りゅうのしゅけったら
何もつけずに食べまくりっ！
ちょっとでもパサついたものを見ると『オエッ』となる子なのに
こんなことってミラクル～～ヽ(´▽｀)/
まさに焼きたてマジックです。
それもパン耳のカスが魚のウロコのように
表面積が広くポロポロ落ちてくるの。
とてもパリパリでフランスパンの耳のようでした。
市販の食パンとは全然違う～！
人気レシピに納得。
さてさて、次は何作ろうか！
見つけちゃったこのマグ。。
イッタラ・オリゴの１０周年記念マグ♪
ただのボーダーのは今さら買う気になれなかったんだけど
このマグを一目見て、これだー！とお買い上げ☆
それもフィンランドにお住まいの方から（笑）
ほんと今は便利な世の中です。
マグの底はこんな風に１０周年の刻印が。。
子供が小さいと、ゆっくり温かいお茶を飲む時間なんて
ぜーーんぜんないんだけど・・・
でも寝かし付け後のまったりしたひと時に
こういう取っ手のないマグを両手で持って
温かい飲み物をふぅ～ふぅ～したい。。
その時にお気に入りのマグだったら
一日の疲れもリセット出来そうなので
フィンランドからお取り寄せした甲斐もあったよね^^
そして送られてきたダンボールがコチラ。
過去、ｅｂｅｙなどで何度か海外からの小包は見てるんだけど
こんなに切手が可愛い国は初めてだわ！
やっぱりムーミン効果？（笑）
ごちゃごちゃしてるのに可愛くて思わずパチリ^^
りゅうのしゅけも「あ！ムーミン！」と
このダンボールを大事そうにして持ち歩いてた。。
当分、オモチャにして遊んでもらいましょう～
そして今日のおやつ。
ホットケーキミックス・白玉粉・豆腐だけで作るドーナツ！！
ほんのりした甘さで美味しかった～
白玉粉のおかげで冷めても美味しいらしい。
りゅうのしゅけにも好評でした。
みなさま、楽しいお正月をお過ごしのことでしょう♪
我が家は文字通りの「寝正月」を過ごしてますわ(◎´∀｀)ノ
元旦にはパパ弟くん宅でみんなでご馳走をいただきました。
パパばぁばが御節やお刺身や蟹三種（たらば・毛蟹・ずわい）
などなど用意してくれて食べ切れなかった蟹は
昨日お味噌汁にしました。
このお味噌汁がりゅうのしゅけに大ヒット！ママの分も完食。
そういえば、いつだったかお寿司屋さんでも
かに汁をすっごい喜んで飲んでたっけ(*^-^)
そして、昨日・今日と一歩も家を出てません（笑）
今日こそ外遊びをしようと思ったんだけど
本人がお家で遊ぶの！と聞かなくて。。
料理もお正月らしいものといえば
お雑煮と黒豆きなこケーキを作ったくらい。
分量も量らず適当に作ったわりには美味しかった。
ま、こんな感じのまったりお正月です～
今年もゆる～い感じのこのブログを宜しくお願いします(*^-^)
最近、肉肉しい料理ばかり作ってたので
久々にあな吉さんの本からレシピを見て作ったよ。
まずは「れんこんと大豆のもっちり薩摩揚げ」
私的にヒット！
青海苔＆紅生姜がいい感じ♪
これはリピ決定～
どうでもいい話なんだけど、この黒いお皿。
楕円がゆがんだ感じの形なんだけど
このお皿を見ると必ずりゅうのしゅけは
「こんなお顔～」って言いながら両手の人差し指を頬にあて
ムンクの叫び、みたいな顔をします。
なんとなく分かるけど、なんか違う(^-^;
次には「ねぎ塩風 揚げだし豆腐」
こちらは、りゅうのしゅけにヒット！
厚揚げ二分の一枚分くらい食べられたよ。
たんぱく質取りすぎが気になるけど
植物性ってことで良しとしますか。。
薩摩揚げに入れた大豆の残りはこんな感じで。
これも確かあな吉さんのブログで見たかな？
水煮大豆を乾煎りして醤油＆青海苔だけで味付け。
りゅうのしゅけも「おまめ、おまめ！」とポリポリ。。
・・・って大豆摂り過ぎ？！
とりあえず久々のベジ料理。
りゅうのしゅけが気に入って食べてくれるものを作れて良かった。
今まで厚揚げを皮のところが食べれなかったのに
今回は食べれてたのが不思議。
これも成長？？
そしてここ最近の食事についての悩み。
夕方４時～５時には夕食の準備を始めるんだけど、
出来上がったおかずがあると「食べる！食べる！！」と
騒いで準備が進まないので、つい出来たものから
つまみ食いというか、まじ食い。させちゃうんだよね～
だから私が食べる時には、自分のおかずがなくて
ごはんにお味噌汁しかないから
私のおかずを食べたがり、たんぱく質摂り過ぎじゃないか？
・・・と、困ってます。
そしてあな吉さんのベジ料理本、２冊目出たみたい。
また買おうかな～(ﾟ▽ﾟ*)
朝食はいつも手抜きでパン食が多いのだけど。。
パンを買い忘れてない時は。。。
そろそろダメになりそうなバナナも使いたかったので
バナナ入りの蒸パンを作ったりしてます♪
ホットケーキミックス２００ｇ
バナナ 中１本（荒くつぶしました）
牛乳１５０ｃｃ
卵１個
これを混ぜ混ぜして、ココットにクッキングシートを適当に入れて
容器の７分目くらいまで液体を流し入れ、
ココット２個一緒でも５００Wで１分半～２分で出来上がりました～
（様子を見ながら串を刺して何も付いてこなければOK）
バナナも入れたからもっちりした蒸パンに！
りゅうのしゅけもパクパク食べてくれました♪
冷めてもしっとりなコツは・・・
ココットにお水を２～３滴垂らしてからクッキングシートを入れる。
出来上がったらラップをして、蒸らしながら冷ます。
冷めたらココットから出して下さいね。
水滴でぐちゃぐちゃになっちゃいます。。
こんな感じかな？？
ママ用にはタッパー使用。。
ココアパウダーも入れて作ってみました^^
とりあえずクッキングシートは
食器を汚さないので使えるっ！！
先日、ねもちゃんから教わったサイトのレシピで
焼きリンゴを作ってみたよ♪
メープルバターの焼きリンゴだけど、
りゅうのしゅけにはシナモン＆メープル抜き、バター控えめで。
ママはシナモン（パウダーだけど）たっぷり！
メープルはなかったのでハチミツたっぷり！！
・・・・ってレシピ通り作れてませんね（汗）
写真も美味しそうに撮れてないしね。。。^^;
美味しかったです！
食べる時にまたシナモンパウダー追加しました。。
公園に遊びに行く前にオーブンにセットし、
帰ってきてからすぐおやつタイム♪
表面サクサク、中はしっとりじゅわ～！って感じで
ペロッ！と完食。。
りゅうのしゅけは何故か難しい顔をして食べてますが
パクパク食べてました^^
そしてこちらも冬の定番。
焼き芋の季節となりました～～
随分前に某レシピサイトで見た
焼き芋の作り方でいつも作っています☆
アルミホイルで包み１６０℃で９０分、低温でじっくり焼くだけ。。
じっくり焼くから甘みも出て美味しいです！
今回はママのお気に入り「加賀野菜の五郎島金時」で作りました。
りゅうのしゅけ、またもや凄い形相で食べてます！！
離乳食の初期からサツマイモはこの方法で作ったものも
裏ごししてました～^^
この焼きリンゴ＆焼き芋はオーブンに入れるだけで
手間が掛からないので、ズボラな私にはピッタリ～！
